Encontrar especias para plantar en casa puede ser una forma satisfactoria y rentable de dar sabor a tus platos. No sólo realzan el sabor y el aroma de tus comidas, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud.
Las especias recién cultivadas son ricas en aceites esenciales, vitaminas y antioxidantes que ayudan a reforzar la inmunidad, mejorar la digestión y prevenir enfermedades crónicas.
En este artículo, te guiaremos sobre cómo cultivar en casa cinco especias populares y hacer que tus comidas sean aún más deliciosas.
1. Cilantro
El cilantro (ver en Amazon) es una especia popular en muchas cocinas y se cultiva mejor en climas frescos.
Pasos para el Cultivo:
- Elige un recipiente profundo o una maceta grande para permitir un buen desarrollo de las raíces.
- Planta las semillas a una profundidad de 1 cm en tierra húmeda y bien drenada.
- Coloca la maceta en un lugar con luz solar parcial y riega regularmente para mantener el suelo húmedo.
- Puedes cosechar las hojas y los tallos superiores a medida que la planta crece, y también dejar que algunas plantas florezcan para obtener semillas de cilantro.
2. Albahaca
La albahaca (ver en Amazon) es una especia fragante y versátil que se utiliza en numerosos platos. Además de su delicioso sabor, la albahaca tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Pasos para el Cultivo:
- Para cultivarla, elige un lugar soleado y cálido en tu jardín o utiliza macetas en interiores.
- Planta las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm y mantén el suelo húmedo.
- Riega regularmente y recorta las hojas superiores para fomentar un crecimiento más frondoso.
3. Eneldo
El eneldo (ver oferta en Amazon) es una especia delicada y aromática que se utiliza comúnmente en platos de pescado y pepinillos.
Pasos para el Cultivo:
- Cultívalo en una maceta o en el jardín en un lugar soleado o parcialmente sombreado.
- Planta las semillas a una profundidad de 1 cm en tierra húmeda y bien drenada.
- Riega regularmente y recorta las hojas superiores para fomentar un crecimiento más frondoso.
- Cosecha las semillas maduras para usarlas en adobos o conservas.
4. Perejil
El perejil (ver ofertas en Amazon) es una especia aromática rica en nutrientes, como vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Además, se cree que tiene propiedades diuréticas y digestivas.
Pasos para el Cultivo:
- Cultívalo en una maceta o en el jardín en un lugar soleado o parcialmente sombreado.
- Planta las semillas en tierra húmeda y bien drenada.
- Riega regularmente pero sin encharcar.
- Cosecha las hojas exteriores a medida que crecen.
5. Cebollino
El cebollino (ver en Amazon) es una especia con sabor a cebolla que aporta un toque fresco a las ensaladas y salsas.
Pasos para el Cultivo:
- Cultívalo en una maceta o en el jardín en un lugar soleado o parcialmente sombreado.
- Planta las semillas a una profundidad de 1 cm en tierra húmeda y bien drenada.
- Riega regularmente pero sin encharcar.
- Cosecha las hojas exteriores a medida que crecen.
Pensamientos finales
Cultivar tus propias especias en casa puede ser una experiencia divertida y gratificante. No sólo te da acceso a hierbas frescas y libres de pesticidas, sino que también añade un toque personal a tus platos.
Siguiendo la guía anterior sobre hierbas aromáticas que plantar en casa, a parte de las que hemos expuesto aquí también puedes cultivar otras cinco especias populares -comino, pimentón, romero, tomillo y menta- y añadirlas a tus comidas.
Recuerda elegir un lugar adecuado, proporcionar luz solar y agua suficientes, y cosechar las hierbas en el momento oportuno. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
